粮食加工属于几类工业（粮油加工论文）-粮食与油脂

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粮食加工属于几类工业（粮油加工论文）

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包括粮食加工工业、油脂工业、制糖工业、烟草工业、制茶工业、酿酒工业，这类工业是为我国提供大量利税的工业行业。该工业的特点是，与重工业相比，工业规模不大，但分布比较分散。

1、粮食与油脂论文研究方法，粮食加工属于几类工业？

粮食加工属于c类工业

粮食加工：经济行业分类与代码C制造业，13农副食品加工业

1310谷物磨制

1320饲料

133植物油

1340制糖

135屠宰和肉类

136水产品

370蔬菜、水果和坚果

1390其他农副食品

食品工业

2、什么是食品科学和技术？

食品科学跨学科重要，包括：化学类(有机化学、生化、食品化学、分析化学等)、生物学、食品科学、食品工程、微生物学、化工与食品技术、肉制品加工、乳制品加工、蛋制品加工等。

食品科学与工程教材

分类

食品科学分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。食品化学：从化学角度和分子水平研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性性质以及它们在生产、加工、贮藏和运输过程中的变化和对食品质量和食品安全性的影响的科学，可以改善食品质量，开发食品新资源，创新食品加工技术和贮藏技术，科学地研究成分是为改进食品包装，加强食品质量管理，提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。

食品工程：食品工程是粮食、油料加工、食品制造、饮料制造等工程技术领域的总称。从事食品生物技术、食品化学与应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究与技术开发的高级工程技术人员。

食品学：是微生物学的分支学科。它是由工业微生物学、微生物生态学和卫生学转化而来，主要是研究微生物和食品的制备、保存等方面内容的科学。

3、什么是粮食储存品质控制指标？

粮食储存质量控制指标是指在安全水分条件下判定正常储存的无污染粮食、轻度、重度的质量指标。根据现行粮食贮藏品质判定规律，稻谷、玉米贮藏品质管理指标为色泽、脂肪酸值、品尝评价值；小麦贮藏品质控制指标为色泽气味、面筋吸水量、品尝评价；大豆贮藏品质控制指标为色泽气味、粗脂肪酸值、蛋白质溶解比率；食用油脂的贮藏质量控制指标为过氧化值和酸值。这在储备粮轮换中经常使用

4、清华大学开设专业有食品科学与工程类的吗？

清华大学没有食品科学与工程类专业。

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能够在食品领域从事食品生产技术管理、质量管理、产品开发、科研、工程等方面工作的食品科学与工程学科高级工程技术人才。

开设食品科学与工程专业的大学：江南大学、华南理工大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、海洋大学、东北农业大学、江苏大学、天津科技大学等。

5、嘉里粮油是哪个国家的？

新加坡。

益海嘉里集团是世界500强企业新加坡丰益国际有限公司在华投资的以粮食加工、油脂化工、物流船代、内外贸和种业研发为主的多元化企业集团，总部位于上海市陆家嘴金融贸易区。丰益国际(Wilmar International )是新加坡的国际知名粮食集团，业务遍及亚洲、欧洲、非洲、美洲几十个国家和地区。

文章来源：《粮食与油脂》网址: http://www.lsyyz.cn/zonghexinwen/2022/1212/1701.html