基于化学核心素养的“油脂”教学设计及反思(6)-粮食与油脂

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基于化学核心素养的“油脂”教学设计及反思(6)

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质。2.情景问题来源于生活，激发学生学习热情本节课在落实油脂知识点的同时还注重渗透了油脂相关性质的学科价值，设置生活情景与素材，为学生搭建学习的阶梯。从真实情景中，提炼需要解决的化学问题（油脂是什么，如何买油，如何储油，如何利用废油），全程围绕油脂展开学习，并且问题提出的顺序符合学生认知发展，学生学习的积极性很高。在探究性实验中不断以有价值的问题链进行驱动，学生逐步优化对比的理念，并完善控制量的思想意识。3.将生活与教材完美融合本节课所关注的化学知识是油脂的组成、结构、分类、物理性质、化学性质。整节课围绕4个问题（油脂是什么，如何买油，如何储油，如何利用废油）展开学习。二者在逻辑上相对应，油脂的分类，油脂的物理性质与如何买油之间存在联系，油脂的结构、组成、化学性质与如何储油之间存在联系，油脂性质的应用与如何利用变质油之间存在着联系。抛出生活情景问题，并且在课堂中解决问题，而这些问题的答案就是本节课知识上的重点，让学生充分体会到化学来源于生活，本节课的教学效果很好。参考文献［1］周业虹.浅谈学科核心素养视角下的高中化学教学策略［J］.中国考试，2017（2）：47-51［2］中华人民共和国教育部.普通高中化学课程标准（送审稿）［M］.北京：人民教育出版社，2017［3］吴星.对高中化学核心素养的认识［J］.化学教学,2017（5）：3-7［4］宋心琦.普通高中课程标准实验教科书·有机化学基础（2版）［M］.北京：人民教育出版社，2007

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